牛類品種
西門塔爾牛
夏洛萊牛
利木贊牛
魯西黃牛
肉牛犢
肉牛犢
三元雜交牛
改良牛
  羊類品種
波爾山羊
小尾寒羊
黑山羊
大耳羊
亞洲黃羊
杜泊綿羊
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  肉驢品種
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關中驢
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  嘉祥縣三民養殖場 >> 肉牛犢
 

 
 
  
  
 牛犢即犢牛,系指初生至斷乳前這段時期的小牛。肉牛犢就是肉牛的小牛,它具有肉牛的特性,生長發育快。產牛肉量多,肉質好的特點。在我國較好的肉牛犢有西門塔爾牛犢、夏洛萊牛犢、利木贊牛犢。和以黃牛雜交改良的黃牛犢如魯西黃牛犢等。嘉祥縣三民肉牛養殖場,濟寧市畜牧研究院直屬魯西黃牛定點保種單位,多年來公司形成了以魯西黃牛雜交改良為主的肉牛養殖推廣基地。

魯西黃牛具有較好的肉役兼用體型,耐苦耐粗,適應性強,尤其抗高溫能力強。原產于山東省西南部,當前約有45萬頭。體型外貌:被毛有棕色、深黃、黃色和淡黃色四種,以黃色為主,約占總數的70%左右,一般牛毛色為前深后淺,眼圈、口輪、腹下到四肢內側毛色較淡,毛細而軟。體型高大、粗壯,結構勻稱緊湊,肌肉發達,胸部發育好,背腰寬廣,后軀發育較差;骨骼細致,管圍較細,蹄色不一,從紅到蠟黃,多為琥珀色;尾細長呈紋錘形。 肉用性能:魯西牛體成熟較晚,成年公牛平均體重650千克左右,肥育性能良好,皮薄骨細,肉質細嫩,1-1.5歲育肥平均日增重610克。18月齡屠宰率可達57.2%,并具明顯大理石狀花紋。魯西黃牛,肉質鮮嫩,肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋,具有無可比擬的良種優勢。周總理在世時送給日本友人兩頭魯西黃牛,現在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價格高一倍還多。 本縣所產牛肉、牛皮(皮質密,韌性好,先進機器能分割六層),多用于出口,深受國內外客戶歡迎.中國的黃牛品種其中魯西黃牛是我國名貴牛種之一,其體軀高大,結構勻稱,健壯威武,肉用價值高,聞名海內外.體型特征:被毛從淺黃到棕紅,以黃色居多,鼻與皮膚均為肉紅色,部分有黑色斑點。多數牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口輪、腹下為粉白色;公牛角型多為“倒八字角”或“扁擔角”,母牛角型以“龍門角”較多。公牛頭短而寬,前軀發達,頸部短粗壯,肉垂明顯,肩峰高大,胸深而寬,四肢粗壯;母牛頸部較長,背腰平直,四肢強僵?蹄多為琥珀色,尾細長呈紡錘形。

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